Garda

A garda a Balaton egyik legrégebbi halfaja, ilyenkor ősszel csapatostul gyűlnek a tihanyi kútban. A hal tiszteletére rendezett fesztivál csúcspontja a hagyományos gardasütés, de nem maradhat el a tihanyi borok kóstolója sem.

Tihanyban kilencedik alkalommal rendezik meg ezen a hétvégén a Garda Fesztivált. Már maga a tény, hogy egy hal "tiszteletére" fesztivált rendeznek, mutatja, milyen jelentőséggel bír az itt élők számára.

További képek

A garda (lat. Pelecus cultratus), a „Balaton heringje” ősz végén, nov. elején óriási tömegbe verődve vándorol a Balatonban. A tihanyi halászbokrok ez idő tájt állandó készenlétben álltak a parton, s lesték a hegyenjárót, azt a társukat, aki a Tihanyi-hegy valamely csúcsáról, tekintőről figyelte a gardasereg megjelenését, amit lila színű folt mutatott a vízen, de jelezte a felettük csapkodó küszvágók nagy serege is. Minden hegyenjáró a maga kompániájának adta a jeleket, kabátját lengetve és különböző testhelyzeteket felvéve irányította a hajó útját, a macska, majd a háló bevetésének helyét, a kerítés idejét, módját. A halászok a szokásos öreghálóval (→ kerítőháló), → gyalommal dolgoztak, s a sikeres gardahalászat száz mázsa halat is eredményezett. 1900-ban a Balatoni Halászati Rt.