Cikkek

A süllő a tokfélék mellett sík vidéki vizeink legértékesebb hala, úgy ízletes húsa mint mesterséges szaporíthatósága folytán. Kivált a balatoni "fogas" világhírű eledel. Nálunk mindkét faja honos, úgy a fogassüllő (Lucioperca sandra) mint a kősüllő, (tótsüllő, Bandár. Luc. volgensis) melyeket könnyű egymástól megkülönböztetni, mivel a fogas süllő karcsúbb, feje hegyesebb és pásztái halványak, míg kősüllőé sötétebbek. A fogassüllő jobban és aránylag gyorsabban fejlődik, emiatt csakis ezt szaporítják mesterségesen, kizárólag peték útján. Húsa is keményebb és ízesebb mint a kősüllőé.

Vannak horgászok, akik csökönyösen ragaszkodnak egy bizonyos horgászhelyhez; akár fognak ott halat, akár nem, ők bizony kitartanak a mellett a hely mellett. És vannak, akik egy megszokott csalétektől el nem térnének, várnak csendben, majd csak jön egy hal, amelyik meggondolja magát és elkapja a csalit.
De vannak aztán olyan horgászok is, akik mély vonzódással viseltetnek egyes halfajták iránt. Ilyenek a pontyhorgászok is.

Bereg vármegyében, a mai „Kárpátalján”, éltem legszebb ifjú- s gyermekéveim. Boldogult apám, az akkori Nagy-Magyarország egyik itteni, főúri nagybirtokosának a gazdasági s ménesintézője volt.
A mai fiatalok el sem tudják képzelni azt a nagy szabadságot, amellyel én — atyám jóváhagyó helyeslése mellett — kedvteléseimnek élhettem.

Nem értem, hogy lehet oly türelmesen egy helyben ülni és várni a jószerencsét! De sokszor hallom horgászó utaimon ezt a csodálkozó, sokszor gúnyos kérdést felcsendülni hátam mögött azok szájából akik egy ideig figyelik a vízbe vetett úszóm mozgását és rövidesen megunva a várakozást, továbbállanak.

A halászat nehéz munka. Józan életet, sok tapasztalatot és pompás érzéket igényel. A halászok erős, edzett emberek. Egész nap, sőt éjjel is a vizet járják, sárban taposnak, nagy fáradságot állanak ki. Ruházatukban nagyon egyszerűek, táplálékuk is egyszerű, de nagyon kiadós. Nem hallal élnek ők, sőt talán ők esznek meg legkevesebb halat. Hanem az ősi magyar eleséget : kenyeret, szalonnát esznek. Lebbencstésztát főznek levesnek.

Hogy milyen nagy különbség mutatkozik a halak természetében különböző vidékeken s ebből kifolyólag milyen más a horgászás módja is, azt legjobban tapasztalhatjuk mi, Balaton melletti horgászok. Gyakran jönnek idei dunai horgászok rendszerint nagyszerű felszereléssel és mégis mikor horgászni kezdenek, az embernek önkénytelenül mosolyogni kell tapasztalatlanságukon.

A sügér a legízletesebb halaink egyike, mégis nagyon vegyes érzelmekkel szokták fogadni a háziasszonyok, mert arra a keserves munkára gondolnak, amellyel a keményen álló pikkelyek lehántása jár. Hasonló a compó esete is, amely, ha tiszta vízből való, szintén pompás ízű hal, de ennek meg olyan mélyen feküsznek a pikkelyei a vastagon nyálkás bőrében, hogy a legélesebb késsel is csak kínnal vakarhatók le. Mindkét bajon könnyű segíteni.