Blogok

Az egyik kedvenc receptem adom most közre. Tulajdonképpen úgy készül mint a hagyományos brassói, csak halból !

A szálkamentesített halfilét kockázzuk fel. Ne túl apróra, mert akkor sütés közben nagyon széttöredezik! Keverjük össze a tört fokhagymával, majd sózzuk borsozzuk és hűtőbe tesszük. A megtisztított burgonyát felkockázzuk nagyjából a harcsakockákkal egyenlő méretűre, majd bő olajban megsütjük. Ezután pár evőkanálnyi étolajon megpirítjuk a paradicsompürét és a fűszeres harcsahúst gyorsan átsütjük rajta. Nagy, széles fenekű edényt válasszunk, mert különben a hal levet enged és nem sül, hanem párolódik, akkor viszont menthetetlenül szétesik kicsi halhús-szálakra! A harcsát kavarjuk össze a burgonyával és azonnal tálaljuk.

Hozzávalók:

60 dkg harcsafilé
80 dkg burgonya
Fokhagyma
Só
Fehér bors
Étolaj
2 evőkanál paradicsompüré

Jó étvágyat !

Ginger videója sarkallt a bejegyzés írásra. Ott merült fel a vicces kérdés - miért nincsenek vizeinkben gigászi, harcos márnák ? Vagy valami, még nagyobbak ?

Spanyolországban a ponty és a harcsa teljesen ismeretlen hal volt még pár évtizeddel ezelőtt. Kísérletező kedvű kedvű Angol és Német horgászok engedték szabadon őket az Ebro a Tajo és Mino folyókba. S pár év elteltével a horgászoktól elhagyatott folyókban gigászi nyurga pontyok és szürke harcsák fejlődtek, Európa horgászainak legnagyobb örömére. Itt bejött a kísérlet !

Az Amurra szánt bojliról nagyon megoszlanak a vélemények, főként az összetevők tulajdonságairól. Víztipusonként és hónaponként más-más százalékban hoz sikert az édes alkotóelemek vagy az állati fehérjék hozzáadása.

Érdekes a magyar horgász DVD felhozatal… Mást se hallunk a tv-ből, csak hogy válság van, és hogy fájni fog. Szerény meglátásom szerint tényleg fájna, ha a DVD-ken szereplő tippeket, csalikat és felszereléseket a horgásztársadalom minden tagja véresen komolyan venné.

10 kg Sensas 3000 etetőanyag 15100 forint MasterCarddal… Platós IFA sofőrrel (annyi felszerelés horgászhelyre juttatásához) 45000 forint MasterCarddal, de az élmény megfizethetetlen?! Számomra tényleg az…

Bolognai botos horgászat a Dunán - Katus Gyulával
(nem egy mai film, de érdekes)

Régi videó (kb 20 éves), de szakszerű és kedves hangulatú.