
Az egyik kedvenc receptem adom most közre. Tulajdonképpen úgy készül mint a hagyományos brassói, csak halból !
A szálkamentesített halfilét kockázzuk fel. Ne túl apróra, mert akkor sütés közben nagyon széttöredezik! Keverjük össze a tört fokhagymával, majd sózzuk borsozzuk és hűtőbe tesszük. A megtisztított burgonyát felkockázzuk nagyjából a harcsakockákkal egyenlő méretűre, majd bő olajban megsütjük. Ezután pár evőkanálnyi étolajon megpirítjuk a paradicsompürét és a fűszeres harcsahúst gyorsan átsütjük rajta. Nagy, széles fenekű edényt válasszunk, mert különben a hal levet enged és nem sül, hanem párolódik, akkor viszont menthetetlenül szétesik kicsi halhús-szálakra! A harcsát kavarjuk össze a burgonyával és azonnal tálaljuk.
Hozzávalók:
60 dkg harcsafilé
80 dkg burgonya
Fokhagyma
Só
Fehér bors
Étolaj
2 evőkanál paradicsompüré
Jó étvágyat !
Most mondták...
3 nap 4 óra
3 nap 9 óra
1 hét 2 nap
15 hét 2 nap
29 hét 1 nap
32 hét 5 nap
35 hét 6 nap
36 hét 11 óra
36 hét 3 nap
37 hét 6 nap