Karácsonyi harcsa brassói

Beküldte: Zsuzsa, 2016, január 16 - 15:17

Az egyik kedvenc receptem adom most közre. Tulajdonképpen úgy készül mint a hagyományos brassói, csak halból !

A szálkamentesített halfilét kockázzuk fel. Ne túl apróra, mert akkor sütés közben nagyon széttöredezik! Keverjük össze a tört fokhagymával, majd sózzuk borsozzuk és hűtőbe tesszük. A megtisztított burgonyát felkockázzuk nagyjából a harcsakockákkal egyenlő méretűre, majd bő olajban megsütjük. Ezután pár evőkanálnyi étolajon megpirítjuk a paradicsompürét és a fűszeres harcsahúst gyorsan átsütjük rajta. Nagy, széles fenekű edényt válasszunk, mert különben a hal levet enged és nem sül, hanem párolódik, akkor viszont menthetetlenül szétesik kicsi halhús-szálakra! A harcsát kavarjuk össze a burgonyával és azonnal tálaljuk.

Hozzávalók:

60 dkg harcsafilé
80 dkg burgonya
Fokhagyma
Só
Fehér bors
Étolaj
2 evőkanál paradicsompüré

Jó étvágyat !

Zsuzsa blogja

Címkék:

Örülök, hogy nem a szokásos

Beküldő: Gál Andrásné (látogató). Beküldés időpontja: 2011, december 21 - 15:48.

Örülök, hogy nem a szokásos harcsapaprikás, vagy harcsapörkölt kerülhet az asztalra csupán.

Ez nagyon gusztusos, és egyszerű étel. Köszönöm az ötletet elkészítem én is karácsonyra.

Biztos finom lesz.

Békés boldog karácsonyi ünnepeket kívánok.

válasz

Tetszik a recept, olvasva

Beküldő: goenye. Beküldés időpontja: 2011, december 23 - 21:34.

Tetszik a recept, olvasva finomnak ünik , tehát ki kell próbálni. Viszont legjobban a kezdeményezésed tetszik.!!!!!!!
Lehet, hogy beindul egy új blog mondjuk : Mitcsináljunk a kifogott halunkból.? Vagy .: "Gasztronómia csak halra" csak így egyszerűen.
Szerintem megérdemelne a portál egy ilyen oldalt
Kellemes ünnepeket-B.U.É.K.