
Öreg halászok feljegyzéséből kiderült, hogy a múltban a halászlé egy nagyon gyorsan elkészíthető étel volt. Télen-nyáron egyugyanazon alapanyagok felhasználásával készült - a Duna és a Tisza vidéken is. A különbség, esetleg a halászlébe kerülő halak fajtája között lehet. A dunaiban több kecsege és harcsa, a tiszaiban több keszeg féle van.
Alapanyagok: hal,folyóvíz.
Fűszerek: hagyma, pirospaprika, só - szóval ami a tarisznyában elfér.
Paszírozás, alaplé egyáltalán nem volt. Ilyesmivel a halászok nem gatyáztak, ez már a modern kor vívmánya. Elkészítése maximum 30 perc, bográcsban nagy lángon egyszerre összefőzve. A hirtelen nagy láng, nem szétfőzi a halhúst, hanem összekapja.Kevergetni tilos, csak a bográcsot forgatjuk. Lehet, hogy nem olyan finom, mint amit mi főzünk otthon, de hamar elfogyott a vízparton, a kemény fizikai munka után.
Most mondták...
1 nap 5 óra
14 hét 1 nap
28 hét 18 óra
31 hét 4 nap
34 hét 5 nap
34 hét 6 nap
35 hét 2 nap
36 hét 5 nap
40 hét 3 nap
1 év 3 hét