Halászlé, az eredeti

Halászlé, az eredeti

Öreg halászok feljegyzéséből kiderült, hogy a múltban a halászlé egy nagyon gyorsan elkészíthető étel volt. Télen-nyáron egyugyanazon alapanyagok felhasználásával készült - a Duna és a Tisza vidéken is. A különbség, esetleg a halászlébe kerülő halak fajtája között lehet. A dunaiban több kecsege és harcsa, a tiszaiban több keszeg féle van.

Alapanyagok: hal,folyóvíz.
Fűszerek: hagyma, pirospaprika, só - szóval ami a tarisznyában elfér.

Paszírozás, alaplé egyáltalán nem volt. Ilyesmivel a halászok nem gatyáztak, ez már a modern kor vívmánya. Elkészítése maximum 30 perc, bográcsban nagy lángon egyszerre összefőzve. A hirtelen nagy láng, nem szétfőzi a halhúst, hanem összekapja.Kevergetni tilos, csak a bográcsot forgatjuk. Lehet, hogy nem olyan finom, mint amit mi főzünk otthon, de hamar elfogyott a vízparton, a kemény fizikai munka után.



Címkék:


Bambusz legyezőbot készítés

Hogyan készül egy műremek, avagy a bambusz legyezőbot készítése.





Horgászbörze - 2015 február 08.

A következő Horgászbörze ideje: 2015 február 08. 09 órától - 12 óráig a megszokott helyen!

Újpesti Gyermek- és Ifjúsági Ház
Cím : Budapest IV. kerület István út 17-19.
(A 3 metró végállomásánál, Újpest központban, a Polgármesteri Hivatallal szemben.)

Információ és eladói asztalfoglalás: Juhász Attila Tel: 06-30/24-00-213





Márna a koszból

Azt mondja a Pásztor Pisti:
.........nem mondom meg, hogy mi folyik be a vízbe ?





Márna horgászat - 1937 - Schwarcz József

Márna horgászat - 1937 - Schwarcz József

Ahogy minden egyes halfajnak, úgy a márnának is megvan a maga kapási ideje, amikor is, hogy úgy mondjam - legkönnyebben jön horogra. Ezen időszak a márnánál este 9 óra és éjfél közé esik s ez oknál fogva a márnahorgászok táborát legnagyobbrészt azon horgásztársak alkotják, kik napközi elfoglaltságuk miatt kedves sportjuknak csak késő esti, vagy éjjeli órákban hódolhatnak.





Horgászbörze és horgász találkozó - 2014. November 30.

Horgászbörze és horgász találkozó - 2014. November 30.

Kedves Horgász Barátaim!
Örömmel osztom meg Veletek azt a nagyszerű hírt, így Karácsony előtt, hogy Horgász Börzét szervezünk Budán. A láda mélyén kotorászva előkerül megannyi értékes kincs, amit alig, vagy egyáltalán nem használunk. Villantók, wobblerek, egy zsebkés vagy orsó. Netán egy csoda pálca Angliából, mely évek óta nem látott vizet s szomorúan várja, hogy gazdája majd viszi a következő bevetésre, de mindig a garázsban marad. Pedig volna aki vinné büszkén, s bármit megadna érte, ha tudná, hogy létezik. Mert kíváncsi fajta a miénk, és szeretünk eladni méltó áron, s venni jól, nem túl drágán. És cserélni , adni - venni átbeszélni megannyi fárasztást, kalandot.





Rippai harcsa - Matula Gy. Oszkár

Rippai harcsa - Matula Gy. Oszkár

Jó régen, még a múlt század végén, útra kelt egy tót legény szerencsét próbálni. A Poprád mellól indult, s meg sem állt Biharig. Akkoriban nem volt ez ritkaság, sok vigéc, vándoriparos rótta a Monarchia útjait, nem kellett hozzá útlevél. Madranek Janó szegényebb volt a templom egerénél, de értett egy mesterséghez, a vízimolnársághoz. Húsz év múlva a "hé Janó!"-ból Madranek úr lett. Három malma alá folydogált a Fekete-Körös csendes vize, Tenkén, Rippán és Gyantán nála őrölték a legjobb lisztet az aranyszínű bihari búzából.



Tartalom átvétel