Kopács

Kopács ősi, kora Árpádkori magyar halászfalu a Dráva Dunába torkollásánál. Írott forrásokban először 1212-ben említik Kopach néven. Valószínűleg személynévi eredetű, magyar névadású. Az egykori római út mentén települt falu határait évente akár többször is elöntötték az árvizek, az itteniek közel ezer éven át jól megéltek a halászatból. A mocsaraknak köszönhetően lakói tűrhetően átvészelték a török hódoltságot is, s őrizték magyarságukat is.

János bátyánk a Kopácsi-rét öreg halásza, ismerteti a "Mundéros csuka" elkészítési módját.

Ami, az elkészítéséhez szükséges:
40-50 cm-es. csukák, vöröshagyma, só, bors, egy pár fűzfanyárs, jó parázs, és egy demizson rizling végezetül.